けんちんみそ汁。
概ね美味しかったのですが
煮干し出汁を取る際
ポイントとして紹介した
煮干しの乾煎り
左側のコンロに
ミニフライパンまで用意しておきながら、
ついうっかり
右側のコンロの上に置いた
昆布とお水を入れた鍋の中に
放り込んでしまいました。。
出がらしの
煮干しと昆布で作ったきんぴら。
湯気で曇ってる…
この写真がもう惜しい(>_<)。
噛みづらくなってきた母には
お酒かお水を加えて
炒めたほうが良かったかな～。
硬かったみたいで
苦戦してました。
出汁を取る前に
ミルで煮干しを細かくしておくのも
介護食的にはアリ。
ゴボウは
今は新ごぼうが出ているので
まだ柔らかいですが、
にんじんや新玉ねぎなど
余り野菜で代用可。
次回はそうしよう
。
。ぶりのバルサミコソテー。
にんにくが真っ黒になり
サヨウナラ
。
。バルサミコ酢は
安いものだったので
ハチミツを足して
コク出ししましたf^_^;。
以前コマナビで紹介したネタを実践。
ミモザサラダ。
レシピ通りドレッシングを作っていたのに
混ぜても混ぜても
分離したまま。
おかしいなぁ
全然乳化しない…
と思っていたのも当然のこと
放送当日の朝
ディレクターさんが
「駒村さん！前日レシピに
お酢の記載が抜けてました。」
なるほどー。
油とマスタードと塩を
一生懸命かき混ぜていたので
永遠に乳化するわけない。
気づかなかった(;^_^A。
でも、味はまあまあ。
と、私は思っていましたが
母は残しました
正直なんですよね～
マズイと絶対最後まで食べない。
歳をとると
美味しくない食事を
無理して食べたくないんでしょうよf^_^;。
カスレ。
生まれて初めて作りました、
カスレという食べ物。
なぜか白インゲンの水煮が
どこの店も売り切れで
ミックスビーンズで代用。
あれ？
写真が横向き？？
これまた惜しいなあ。。
どうやって回転させるかわからないので
このままですみませんf^_^;。
ちなみにカスレは
母、最後まで食べてました
ここからは
惜しくない話(*^^*)。
NHKのエレベーターホールには
番宣ポスターが貼ってあるのですが
今週は
高校の同級生、
草野くんが写ってました！
ラジオドラマです♪
20年ほど前
私も青春アドベンチャー枠で
ラジオドラマの主演をさせて頂きましたが、
何の演技経験もないのに
突然、初ラジオドラマをすることになり、
セリフが多くて
大阪弁を直すのに
特別に演出家さんに
時間を取ってもらい苦戦しましたf^_^;。
懐かしい。。
もはやバラバラになっていた台本を
こないだの大掃除で見つけました
。
。この頃はアクセント辞典の存在を
知らなかったなあ。
という話はさておき、
エレベーターホールには
ボタンごとに違う番組が
貼ってあるんだけど
たまたま押したボタンの位置に
草野くんのドラマがあったんですよ。
早速同級生に回覧(*^^*)。
そして、私はというと、、
明日もbayfm ANSWERに
出演することになりました。
松尾ちゃんがそのまま産休に入ることになり、
3月いっぱい引き継ぐことに。
先週も札幌など
遠い所にお住まいの方から
メールを頂きましたが、
ラジコプレミアム会員の方は
全国各地でお聞きいただけます。
明日も生放送。
メールをバシバシご紹介する予定。
皆さまからのお便りお待ちしています。
松尾ちゃん、
元気な赤ちゃんを！！
そしてそして、、
明日のあさイチは
短縮放送。
残念ーーー