今日は
イタリア旅行で買ってきた
ドライトマトの活用術。
鮮やかな手際で繰り広げられる
見た目も
もちろんお味も
美味しいレシピでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆。
が、
昨夜の私が作ったリゾットは
赤かったんです。
しかも
塩が全然足りない。
大根に塩を振る話は
当日出て来たので
そこで塩はしなかったんだけど、
それにしても
出汁は効いてるのに
おかしい。
たぶん
鶏肉に塩を振る量の
「少々」は
やっぱり「１%」を守らないといけないんだな。
あと、挽き肉も
あんまりパラパラにせず炒めるんですね。
ちょっとずつ違ったんですよ。
そのちょっとずつが効いてるに違いない、きっと。
笹島さんのリゾットは
白いし
出汁はさほど主張しない程度。
塩加減も抜群で
本当に美味しくて
ひたすら首をひねるばかり。
プロはスゴいなぁf(^_^)
あさりと菜の花の蒸し焼きは
菜の花をブロッコリーに変えたところまでは
悪くなかったのですが
皿に盛り付けた後
最後にオリーブ油を回しかけるのを
忘れたことに気づいて
またフライパンに戻したものだから
ブロッコリーに火が入りすぎて
食感がいまひとつ。
残念ｰｰｰｯ(T_T)
しかし、
ドライトマト効果で
味は美味しかったんですよ。
そうは見えないかもしれませんが(^^;。
でも本当に簡単だったなぁ。
今日ドライトマト買いたくなったね！
と明日担当のディレクターさん。
影響されやすい私は
イタリアに行きたくなりました(*^▽^*)。
イタリア旅行で買ってきた
ドライトマトの活用術。
鮮やかな手際で繰り広げられる
見た目も
もちろんお味も
美味しいレシピでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆。
が、
昨夜の私が作ったリゾットは
赤かったんです。
しかも
塩が全然足りない。
大根に塩を振る話は
当日出て来たので
そこで塩はしなかったんだけど、
それにしても
出汁は効いてるのに
おかしい。
たぶん
鶏肉に塩を振る量の
「少々」は
やっぱり「１%」を守らないといけないんだな。
あと、挽き肉も
あんまりパラパラにせず炒めるんですね。
ちょっとずつ違ったんですよ。
そのちょっとずつが効いてるに違いない、きっと。
笹島さんのリゾットは
白いし
出汁はさほど主張しない程度。
塩加減も抜群で
本当に美味しくて
ひたすら首をひねるばかり。
プロはスゴいなぁf(^_^)
あさりと菜の花の蒸し焼きは
菜の花をブロッコリーに変えたところまでは
悪くなかったのですが
皿に盛り付けた後
最後にオリーブ油を回しかけるのを
忘れたことに気づいて
またフライパンに戻したものだから
ブロッコリーに火が入りすぎて
食感がいまひとつ。
残念ｰｰｰｯ(T_T)
しかし、
ドライトマト効果で
味は美味しかったんですよ。
そうは見えないかもしれませんが(^^;。
でも本当に簡単だったなぁ。
今日ドライトマト買いたくなったね！
と明日担当のディレクターさん。
影響されやすい私は
イタリアに行きたくなりました(*^▽^*)。