先日久々の歯医者さんへ。
最後に行ったのはコロナ前だから、もう久しく行ってないようなぁ
たまに歯が痛むので、虫歯覚悟したのですが…結果は虫歯なし！！
疲労や年齢等で歯茎のほうが炎症をおこし痛むのでは？とのこと。
初めて歯間ブラシ使用の指導を受けたのですが苦戦中です
でも、歯は本当に大切にしないと、、今日はクリーニングに行ってきます！
ブクタンさん、つづきです♪
【 BOUQUETIN Boulangerie / ブクタン 】
＊エポトール
商品説明より
『品種改良されていない古代小麦（スペルト小麦）を100％使用。小麦の香り、後味にさわやかな酸味
』
まずは自然解凍そのまま。
クラストは噛み応えのあるむっちり食感。
甘みを含んだしっかりとした香ばしさが広がり、食感、風味ともに文句なしのおいしさ
ひんやり感の残るクラムはダイレクトな酸味がありつつも、後にひかない、さわやかさがあり。
リンデさんのライ麦パンを彷彿とさせるおいしさでした
リベイク後はクラストはパリッと歯切れがよくなり、ハード感は減少。
またクラムの酸味もまろやかになり、生地感もわりとかろやかに。
世間一般的には食べやすくなるのでしょうが、個人的には断然自然解凍のほうがおいしかったです
（ お気にいり度★★★★4.0 ）
思わぬところで素敵なパン屋さんに！！
再訪を誓いつつ♪ごちそう様でした
趣味活動。良かったらご覧ください♪
↓お嫁入り！ありがとうございました
豆ぱん堂