こんにちは！
ご訪問ありがとうございます
「ワインBALオーナー」兼「九星気学鑑定所所長」のマダム恵美です
ときどき大家、ときどき投資家に変身します
趣味は食べ歩きです(笑)
さて、先日の営業日。
お客様に出すのは、初めてとも言える
フライパンを煽らないパスタを作りました
ラグーソースのパスタ。
ほんとはリングイネかフェットチーネの方が合うんだけど…
この「スパゲティーニ」が好きなので
こちらでご提供～
最近(というか随分前)
平野レミさんのお料理番組で知った
ワンパンパスタの作り方。
麺を茹でこぼさない作り方ね。
時短料理として考えられたのかと思ってましたが…
麺に下味を付ける、と言う点では
使える！
と思う！
ソースをトッピングするタイプのパスタは(ボロネーゼなど)
茹であげたら、油分を足します。
(バターとか、オリーブオイルとか)
なのでワンパンで出来たら
ザルとボウルの洗い物が減る
水加減が難しそうだけど…
今度ちょっと実験してみよ🎵
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