今もあるようですが、私が子供の頃は「生クリーム」のケーキが身近に
なかったんです。
だからデコレーションケーキ＝バタークリームだったんです。
私はバタークリーム＆カスタードクリーム＆チョコレート＆あんこ
すべてが嫌いでしたので、せんべいばかり食べておりました。
生クリームとの出会いはちょっと感動的なんです。
お友達のおうちへ遊びに行ったときに、きれいなお母さんが
手作りのシュークリームをおやつに出してくれたんです。
（暖炉の前だった気がする、、、これは妄想か？）
シュークリームが家で作れるなんて事にも驚きましたが
私が知ってるシュークリームはカスタードクリームだけ。
出されたシュークリームをこわごわ手にして割ってみたら白いクリームが！！
明らかにバタークリームの色ではない、真っ白さ。
とにかく美味しかった。
あの感動は今でも瞬時によみがえります。
そんな激しい感動をKom opも与えたいなぁ。
Kom opとは記憶に残る出会いをしてもらいたい。
私と生クリームがそうであったように・・・。
Kom op HP