三重県伊賀市島ヶ原のフレンチのお店
アミューズ
パースニップのピューレを詰めたエクレア ふぉわぐらのキャラメリーゼ ズワイガニのりんごサラダ カリフラワー キャビア
伊賀牛のタルタル 菊芋のビューレとコンソメジュレ
さつまいものニョッキ ほろほろ鳥 かぼちゃのソース ピスタチオオイル
本日のお魚料理 キアレのポアレ 椎茸と白ワインソース
七谷鴨のロースト 人参のビューレ シヴェソース
ピスタチオのクリームブリュエ
コーヒまたは紅茶 今回は特別かな お茶菓子に 奥様の手作りクッキーのお土産
L'étude レチュード
レストラン