最近はまっている料理（中国家庭料理）？

今まで仕事をしていない時間が3ヶ月と長かったので、給料も入らず、お金は減るだけの生活。休みの間を利用して色んなところに出かけて見たいと思うものの、地下鉄に乗るのもバスに乗るのもお金がかかるし、出かければ外食が多くなるし出費がかさむということで、家でにいることが多かった時間が沢山あるし、近くに市場もあるし。。ということで、自炊することが増えてきたのですが、最近良く作るようになったものがあります。

・トマトと卵の炒め物

・セロリと干豆腐の炒め物

・ジャガイモのカレー粉いため

・レンコンと黄豆のスープ

・ほうれん草のにんにくいため　　　　　　　などなど。

よく中国人のお宅にお邪魔すると野菜たっぷりで油も控えめの家庭料理を作ってくれるのですが、それがまたおいしくて

自分でも作れないかなーと思いまず中華なべを買いました。

中華料理といえばあの丸い形の鉄なべなのですが、日本のフライパンのような平たいものでは、うまく中華は作れないんです。

たとえばトマトと卵の炒め物。フライパンで作れば、なんだか回りに卵が焦げ付くし、ふんわり仕上がらない。

あの中華なべだと中心に油が集まり卵を落としたときに、じゅわーっとうまく広がる。トマトと卵の炒め物をする際は、よーく卵をかき混ぜて、そこに水を少々加えてさらに混ぜると、出来上がりがふんわりするそうですトマトと卵ははじめ別にいためるのがコツ。

武漢の友人に教えてもらった「れんこんと黄豆のスープ」は、生姜と塩と鶏がらスープ少々で味付けするごくシンプルなもの。

だけど、素材の味が生きていてとてもおいしいのです。れんこんは市場で１．５元（１元１６円くらい）豆も両手いっぱいで１元以内で買えるのが信じられません

最近は日本の味が恋しいなーと思うことがないのは中国生活をエンジョイしているから？でしょうか。・中国にいるときは、中国の素材で、おいしい料理を沢山食べて、色々な料理を学びたいと思うこの頃。

しかし、肉がなかなか調理出来ないのが　困ったところです

通訳への路は・・・

長い間ブログをご無沙汰していました。

上海につき、2週間が経過しています。今日は電信局の人を呼び、ADSLの工事をしてもらいました。（午後）

そして、午前は通訳の学校へ。

今日が初授業だったので、自己紹介などするのかしら？？と思い、昨日から色々考えていたのに、そのまま「通訳とは～」の授業に入りました。

中国人が6人に日本人が2人、先生は中国人で中国語と日本語を混ぜながら授業が進んでいきます。第一日目のレッスンは「通訳とはなんぞや～」というお話でした。

通訳と翻訳との違い・・・翻訳は決められた時間内であれば、自分のペースでいいのです。家でコーヒー片手に、タバコをふかしながらでも。でも通訳はその場勝負。自分が発する言葉が商品なのですね。

舞台を支える陰の仕事でありながらプレッシャーも大きい。

ふと自分はなぜここまでして通訳を目指すのかしら・・・と思ってしまいますが、中学生からの夢だった通訳、出来るところまで頑張ってみたいですね

それにしてもクラスの皆さん優秀でした。母国語に訳すのは何とか出来ても、他の言語に訳すのは難しいです。今までHSK高級にちょっと油断していました。

もっと色々書きたいけど、今日は疲れて眠いのでここまで。。

明日から仕事だー。。。

25歳以下は使ってはいけません。。マダムのクリーム

昨日、寝る前にマダムジュジュクリームを使った。マダムジュジュのパッケージ意外と可愛い、薄紫の箱に花模様。「マダムジュジュ」という文字もレトロであるクリームの容器はシンプルで、皮膚科の軟膏を思い起こさせます。蓋が濃い紫色というのがなんともいえない

洗顔→化粧水→乳液の次にクリームを塗る。クリームを手に取るなりそばにいた母が「うっ、くさい」と声を上げる。母いわく、若い頃祖母もこのクリームを愛用していたらしい。「じゃあ、お母さんもこのクリームの匂いを嗅ぐと、お母さん思い出すでしょ？」と聞くと、思い出すけど、匂いは嫌い、きつ過ぎるからとのことでした

確かに香料が強すぎます。昭和の香り・・・でも顔に塗りこんでしばらくするとしだいに匂わなくなるので不思議。

使い心地ですが・・・

クリームがなかなか伸びない！まさに皮膚科の軟膏のような感じ。ちょっとパールがかったクリームです。お肌に置き、なじませるまでに時間がかかるようで、何度もマッサージしないと駄目です。クリームが肌に浸透するというよりは、お肌に膜を作り乾燥を守るという感じでしょうか。

クリームをぬりおえ、お肌をさわってみると、ピーン　と張りが!!!しかもツルツルです。見た目は何故かマットでしっとり。

今までのクリームは結構べたつくと言うか、潤う系が多かったのですが、このクリームはマットなんです。

翌日、起きた時徐に顔に手をやってみると・・・

ツルツルだ・・・・しかもしっとり張りがある！

今までアテニアのクリームを使用していたけど、それよりもしっとりして良い感じ。何よりも張りが出たのにはびっくり。

今までマダムジュジュを疑っていたところもあったけど。この値段でこの効果なら優秀コスメといえるのではないでしょうか

やっぱり昔からあって、なくらないものはそれなりの理由があるんだなーと思った朝でした