当然のことですが、
和食は、
基本のだしをきちんと引いてつくると、
体と心にじわ～っとしみる滋味深い
味わいに。
和食が世界遺産になったというのに、
日本人はきちんとだしを引いて
和食を作ったり食べたりしていない
のではないかと思うこのごろ。
実は私もです。
(￣^￣)ゞ
時間がない、とか言いながら、
和食らしい和食をつくっていませんでした
いかんいかん。
こんなことでは。
反省。
実は今日は、ちょっと頭重と頭痛
低気圧が来ていたから
考えることが多すぎるのかもしれない。
いや、そんなことで
私の頭がへこたれるわけがない
（ということにしておこう）
いやいや、この感じは、
おそらく、添加物の摂りすぎで、腸内腐敗が
起こっているのだろう。
うん。間違えない。
こんなときは、本当は
なにも食べない方がよいのです。
腸をきれいにしたら、
頭はまちがえなくすっきりします。
このことは、何回も経験済みです。
でも今日は朝からずっと頭脳労働をしていたせいか？
お腹がすいてしまい
、
このままでは仕事続行は無理
ということで、
デトックスはその後に
ってことで、
久しぶりに
ちゃんとした和食をつくっていただこうと、
まずは基本のだしを引きました。
そして。
ままともやさんから届いた
「うぐいす菜（山東菜）」と、なめこで、
体と心にじわ～っとしみるひと品を
作ってみました。
山東菜となめこのべっこう餡煮 黒胡椒がけ by うさぎょ
おかげさまで、
なにしろ頭重も頭痛もとれて、
すっきり、元気になりました
（でたし）。
めでたしめでたし。
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