例年、３月の土日は平日並
いや、平日以下の売り上げです。
で、昨日も例に漏れず「まったりモード」。
そんな週明けの今日、気合が入らない朝の仕込み。
「これ位あれば足りるだろうﾅ・・・。」
で、店の外を見ると・・・・
開店前から、駐車場は満車！（３台ですが）
それを見て、「よーし！今日は忙しくなるぞ♪」
と、カミさんにハッパをかけて（本気で言っていないのも伝わっている）
イザ開店！！
・・・、ホントに忙しかったです♪
「お待ち」まで出まして。
こんな時に限って、足りない食材が出て来るんです（涙）。
出来る限り「迅速に」商品提供出来るように
ネギ、チャーシュー等は、ある程度切っておくのですが
アッと言う間になくなりました。
で、切りながらラーメンを仕上げていくと
やはり、時間が かかっちゃうんです。
そうなると、お待ちいただいている
お客の表情が気になり（イライラしていないか）
心臓がドキドキ。
カミさんがドジる度に
胃がキューッと。
「ああ、また円形が広がるんだろうなぁ」と思いながら
黙々とラーメンを拵える 神経の細い私でした。
（チョット、Charの曲っぽい）で、明日。
今日の失敗を教訓に、気合を入れると
必ず 暇になるんですョ、必ず。
まだまだ苦労が足りないんでしょうか。
そこで一句。
私の人生について。
今のオレ 「下積み」終わって 問題「山積み」
・・・・・・おそまつ様でした。