リアル糟糠の妻キター（≧∇≦)☆ジップロックでぬか漬け

いやいや、糟糠の妻じゃありません🙏😞

私ホント今までに何回ぬか漬けにカビ生えさせたり、腐らせたか、分からない逆糟糠の妻なんですが恥ずかしながら、、、

夏は、ぬか漬け作りやすいので、また懲りずに

今年も漬けてます

読売新聞の昨年の12月の家庭面から

切り取って、冷蔵庫にマグネットで

張り付けといたんですよーww

そのエピソードだけで生活感出てるわぁ

ヨレッとして来てるww

ヌカはあったんです。塩も、タカノツメも

プレーンヨーグルトも。

あと、昆布と、ニンニクと業務スーパーで買ってた細く刻んだ干し椎茸を入れてます。

こんな感じです。

外から揉めるから手が汚れないと新聞には書いてあるんですが、いつも手を突っ込んでかき回しています。👋

最初の2〜3日は塩気が強過ぎたりしたんですが、

1ヶ月以上経った今は、美味く出来るようになりました。

今日上げたナス。

大きさにもよるけど、小さめのナス🍆だと

丸1日で紫色が残り良い具合。

1日半漬けていたので、もう紫色は無くなって、

茶色っぽくなってる。

お昼ごはんでお茶漬けでいただいたんですが、

お茶漬けに丁度良い感じの漬かり具合🍆

すごく美味しかったです〜〜

ナスのほか、カブ、ニンジン🥕、キュウリ🥒

ピーマンなども漬けています。

2人しか食べないので、漬け過ぎない

ようにするのも大切。

この時期、早く漬かりますからね。

ウチのような、沢山漬けない小家族にも

ジップロックぬか漬けはおすすめ

いつまで、腐らせないで使えるか分からない

私の危うい ヌカ床ですが、

このままキープしていきたいです‼️