新大久保 とんちゃんでランチ

2週間前に韓国行ったばかりというのに、

もう韓国のカホリが嗅ぎたくなる私って笑

って事で、ランチに

良いお天気です。

今まで行ったことのない、とんちゃん  へ

とんちゃん別館です。新大久保店より少し新大久保駅寄りの2F。新大久保店は少し行列が出来ていたので。

ほぼ満席ですが、待ち時間無く入れた。

パンチャンが運ばれて来て、ごっつい鉄板に焼き用のキムチを乗せていきました。

パンチャンは、少ないですが、普通に美味しい。

生サムギョプサル肉を焼いていきま〜す。岩塩みたいな塩を振っている。鉄板は斜めになってて、下方に空いた小さな穴から、油が排出されるようになってる。

途中経過。

ほぼ焼けて来た。薄めの肉だから、すぐ焼けるのかな。

巻き野菜がサンチュじゃなく、サニーレタスだけというのがちょっと残念

あと、お肉が薄いので、ジューシー感も無く、

肉がイマイチかな

焼き飯を追加注文。卵追加

焼き飯は、お肉をすっかり食べ終えないと

注文できないシステム。

で、注文したら、すぐご飯とキムチとタレなどを持って来て、手際良く炒めて作ってくれたのです

が！！

私たちは見た！！
油は、サムギョプサル作ってる時に排出された

ドロドロ油をヘラに付けて使っていた

そりゃね、サムギョプサル焼いた後、鉄板に残った油も、廃油も元は同じ肉から出た油でしょ？と

言ってしまえばそうなんだけど、目の前でこうして見ちゃうとね〜

美味しかったですけど、ちょっともやもや

多分、とんちゃんはもう行かないと思います…

いいんだ、新大久保、サムギョプサル屋さん

いっぱいあるからねーどんまい