今日も読んで下さってありがとうございます。
近所の青空市場で花ズッキーニが売られていました。一度試してみたいなと思っていたので、緑色と黄色を２本ずつお持ち帰り
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緑と黄色２本ずつ。カワイイ❗
こんな風に小さいズッキーニの実が付いているのは雌花らしいです。
花の部分をそっと開いて大きな雌しべを取り除いて、代わりにモツァレラチーズをヒトカケ詰め込みました。後は天ぷらの衣を薄くつけて揚げ焼き。岩塩をパラパラ振っていただきます。
小さなズッキーニは普通の物より濃厚な味わい。特に黄色の方は甘さもあってトロッと美味しいです。パリパリの花の中からはモツァレラがトローッ
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。美味しかったです。
今日は晩酌の予定なので炭水化物なし。メインは野菜たっぷりのオムレツ（チョッと焼きすぎちゃった
）。キャベツのコールスローと人参のお味噌汁で野菜中心メニューです。
）。キャベツのコールスローと人参のお味噌汁で野菜中心メニューです。
ご馳走様でした
花部分にハンバーグの種を詰めるお料理もあるんですって。皆さんもお試しあれ。