おはようございますココロ化粧品です
みなさん、ベジブロスってご存知ですか？
みなさん、ベジブロスってご存知ですか？
ベジブロスとは 野菜の出汁 のこと
皮や種、ヘタの部分など
今まで捨てていた部分を煮込んで作るものだそうです
抗酸化力・免疫アップや美肌効果があるというスープで
人気になっているものです
以前 「はなまるマーケット」 でも取り上げられました
野菜が紫外線や虫からの攻撃を守るために作り出す成分
フェトケミカル
これが体の抗酸化力を高め、活性酸素の増加を防ぐので
アンチエイジング、美肌、免疫力アップまで色々が効果が注目されているのです
このフェトケミカルは皮や種、根っこなどにたっぷりと含まれているので
注目度がＵＰしているのです
このフェトケミカルを多く摂取するためにも
ベジブロスを活用しましょう♪
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【材料】*野菜の切れ端など 両手に1杯分
*水 1300ｍｌ *酒 小さじ1
【作り方】
1 野菜の切れ端を用意・ヘタや種、皮など250ｇくらい
2 大きい鍋に水と野菜を入れ、火にかける前にお酒を入れる
20～30分程度 弱火で煮込む
3 火を止めたら野菜をこす
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上記スープを調理用の出汁として使ってください（冷蔵庫で3日程度保存可能）
煮物や味噌汁 など色々 に活用できます。
フェトケミカルとは…
ポリフェノールやイソフラボン、リコピンなどすべてこのフェトケミカルの一種です。