わたしのごはん☆Happy Days☆~Happyレシピ☆~毎日美味しい食卓を♪

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美味しさいっぱいの毎日へ・・・☆毎日楽しく♪ささやかな日常をHappyに☆Happyになれるレシピをご紹介します。

詳しくは、ブログのプロフィールをご覧ください⭐︎

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    ご訪問ありがとうございます♪



料理が好きで、毎日楽しくお料理してます♪

作って楽しい!食べて美味しい!うれしい!

食でHappyになれるような、お料理を作り続けていきたいです。

ジュニア野菜ソムリエ&ハーブコーディネーターになりましたきらきら!!


         
                

           

           お知らせ☆

ハウス食品×レシピブログさんのスパイスレシピのリーフレットに私のレシピ、ココナッツシナモン団子が掲載されました♪
店頭のGABANのスパイスコーナーでみかけたらお手にとってみてくださいね♪

 $わたしのごはん☆Happy Days☆


明星中華三昧×レシピブログさんのリーフレットに、私のレシピ、菜の花と炙りサーモンの涼麺が掲載されました♪ありがとうございます♪


$わたしのごはん☆Happy Days☆

素敵な奥さん1月号、うちカフェ×レシピカレンダー2013に、バニラホットケーキ☆、チョコレート揚げ餅、プチトマトのガーリックパスタ☆、シナモン風味の大学芋☆、が掲載されました♪ありがとうございます☆

$わたしのごはん☆Happy Days☆

「タカナシ乳業さんの生クリームを使ったおいし~いレシピコンテスト」にて、ごぼうと長いもの味噌クリームグラタンが、クリームちょい足し部門賞を受賞しました☆(2012.12)
$わたしのごはん☆Happy Days☆

サントリーさまのHPに、私のフルーツブランデーのレシピ、バナナのフルブラ☆、フルブラでバナみるく☆、バナナのメープルキャラメリゼ☆を載せていただいています♪こちらのお友達のオリジナルレシピのところです→

こんだてnoteで「第一次スタイリスト」として活動させていただき、ナイススタイリスト賞をいただきました☆現在も作成中です♪こちらです→

ヤマキかつおぶしレシピコンテストで、私のレシピ、ゴーヤと茗荷の混ぜごはんが、かつおぶしちょい足しレシピ部門賞をいただきました♪(2013.8)
$わたしのごはん☆Happy Days☆

マ・マー早ゆでパスタ、時短短縮レシピコンテストで、美肌に♪キャロットジンジャーパスタサラダ☆がパスタサラダ部門を受賞しました♪(2013.12)


ヤマキのかつお節レシピ本に、きゅうりの韓国風おかか和え、ゴーヤと茗荷の混ぜごはんのレシピを掲載していただいております☆

こんだてnoteのクリスマスのとっておきレシピコンテスト2013で準グランプリをいただきました。(2014.1)

暮らしにスタ大賞 WMF賞受賞

うれしいことはわけあえる。OSUSOWAKE ヘルシーレシピコンテスト 秋野菜編で、かぼちゃアーモンドのお団子☆がかぼちゃ部門賞を受賞しました。(2016.12)

レシピブログmagazine vol.13冬号に、納豆とくずし豆腐のトマト味噌スープ☆掲載(2017.11)

※その他にも受賞いただいており、感謝です。



※オリジナルレシピ・画像の無断転記・掲載はご遠慮ください。その際はご連絡くださるとうれしいです。こちらのブログ、オリジナルレシピの著作権は私、mikirinに帰属します。


※お仕事依頼*私へのメッセージは、メッセージ欄か、こちらのアドレスからお願いいたします☆彡→mikirin871@gmail.com

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こんばんは✨

 

今日✨は、さつまいも✨の✨ジンジャーサラダ✨、他✨、作って✨、お家ごはん✨を、いただきました✨

 

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さつまいも✨の✨ジンジャーサラダ✨

 

材料  2人分

 

さつまいも  90g

ミニトマト  90g

グリンピース  20g

生姜  1片(15g)

粒マスタード  大1

酢 大1

マヨネーズ  大1

※お好みではちみつ 小1

 

作り方

 

①生姜は皮を剥き、繊維にそって薄切りにして、さらに、お好みに、細切りにして、水に晒します。

②さつまいもは、5ミリ〜1センチくらいの輪切りにして、水に晒して、塩(分量外)を少量入れた、熱湯で、茹でます。

③②の時間を見計らって、グリンピースも入れて茹でます。

④ミニトマトはへたを取ります。

⑤ボウルに、①の生姜、②のさつまいもと③のグリンピースを、水気を切って入れ、④のミニトマトも入れます。

⑥⑤に、粒マスタード、酢、マヨネーズを入れて、全体に混ぜ、味見をして、甘めがよければ、お好みではちみつを、小1ほど入れます。全体に混ぜて器に盛り付けます。

 

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さつまいも✨の✨甘み✨と、ジンジャーの辛味✨と、粒マスタード✨とお酢、で、コクとさっぱり感✨もある、美味しい✨さつまいも✨の✨ジンジャーサラダ✨です。

 

他✨に、海苔巻きチキン✨

 

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マカロニサラダ✨

 

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鶏肉✨と✨根菜✨の✨煮物✨、ストウブごはん✨

 

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今日✨も、とっても✨美味しい✨お家ごはん✨、いただきました✨

 

 

 

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こんばんは✨

 

今日✨は、サラダ✨が✨、メイン✨の、お家ごはん✨を、作って✨いただきました✨

 

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冷しゃぶサラダ✨、レタス✨、ブロッコリーの塩茹で✨、キャロットラペ✨、茹で白花豆✨

 

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トマト✨と✨大葉の✨シンプル✨サラダ✨

 

材料  2人分

 

トマト 1個

大葉  10枚

ごま油  大1/2

塩  ひとつまみ〜

 

作り方

 

①トマトはへたを取り、食べやすい大きさに切る。

②大葉は洗って、細切りにして、さらしに包んで、水気を絞る。

③ボウルに、①と②を入れて、ごま油を入れて、全体に混ぜ、塩をひとつまみ〜入れて、味見をして、味を調える。

 

よく冷やして、いただきます。

 

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ほのかに✨ごま油の風味✨と、大葉が、爽やかに香り✨、とっても✨美味しい✨シンプルな、サラダ✨です✨

 

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ひじき✨の✨煮物✨

 

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りんご✨、ストウブごはん✨

 

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今日✨も、とっても✨美味しい✨、お家ごはん✨、いただきました✨

 

 

 

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こんばんは✨

 

今日✨は、手羽中✨の✨甘酢絡め✨で、お家ごはん✨を、作って✨いただきました✨

 

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手羽中✨の✨甘酢絡め✨、ブロッコリー✨と✨アスパラ✨の✨塩茹で✨、カラフルオムレツ✨(ツナ入り)

 

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牛蒡✨と✨ミニトマト✨の✨サラダ✨

 

材料 2人分

 

牛蒡  1/2本

ミニトマト  4個

白すりごま  大1/2

マヨネーズ  大1

塩  少々

お好みで、ブラックペッパー  適量

 

作り方

 

①牛蒡は、タワシで皮をこそげとり、細切りにします。

②①を酢(分量外)を少量入れて、熱湯で、お好みの固さに、茹でます。

③ミニトマトは、へたを取り、半分に切って、ボウルに入れ、マッシャーなどで潰します。

④③に、②の水気を切った牛蒡、白すりごま、マヨネーズを入れて全体に混ぜ、塩を少量入れて、味を見ます。お好みで、ブラックペッパーをふりかけて、全体に混ぜ、味見がOKなら、器に盛り付けます。

 

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トマト✨の✨酸味✨と、すりごま✨の✨風味✨が、とっても✨美味しい✨、牛蒡✨と✨ミニトマト✨の✨サラダ✨です✨

 

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冷奴✨、ストウブごはん✨

 

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りんご✨

 

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今日✨も、とっても✨美味しい✨、お家ごはん✨いただきました✨

 

 

 

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