皆様こんにちは、梢です。
今週も残暑が厳しい日が続いていますが、きのこ鍋が食べたい今日この頃‥
さてそんな本日ご紹介しますのはこちら!
奈良県油長酒造さんの水端(みずはな)です!
水端とは物事のはじまりのこと。
なんとこちら1568年の文献を参考に、現代の技術も取り入れつつ大甕で醸されたという
言わば古と今の融合のようなお酒!
ロマンがありますね〜!
お時間がある方は古今にて450年前のお酒造りに思いを馳せてみませんか?
それでは今週も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております!