アメイジング☆

今日は地元の孝の司さんへ。

もう188年目！（一度火事があったから、手前は明治の建物で、写真右手は4年前に改築した建物）

お酒を仕込むタンクを上から見た図。

ぷくぷくしてた

これは、糀室。

山あいからきた水を使っているそうです。（硬度0.2の軟水で、まろやかに仕上がるらしい。）

素晴らしき、菌ちゃんの世界