こんにちは。
ここいろサミットです。
今日は、うって変わって、良いお天気〜！
気持ちの良い朝です。
珍しく、ベランダのプランタの雑草抜きをして
ハーブたちの手入れをしていました。
在宅組のわたしなので、その辺の時間の融通は効くのが良いところ。
…とかなんとか言っても、もともとオフィスに出勤しないスタイルで
仕事をしているので、まあ、これは、もともとかなw
昼間は、あったかいけど、夜は冷える…
そんなときは、あったかいものを食べるに限ります。
冬キャンプのあったかいお鍋や、おでん…ホント最高ですよね〜。
で、最近、ずっとお取り寄せしている、お鍋に使えるお肉。
お鍋に使えるお肉って、牛すじ？？…と思われた方。
いや、ホント、そうですねw
でも、この牛すじ、めちゃくちゃ当たりでした。
とにかく肉肉しくて、炊くと、トロトロでコラーゲンたっぷり。
1度、水から茹でて煮こぼしして、水洗い。
そのあと、たっぷりの水で煮込みます。
（圧力鍋だと、20分くらい）
それだけで、もう、トロトロ。
キャンプに行くときは、その状態で冷凍して
凍ったまま持っていきます。
おでんは、もちろん。
お鍋に入れたり、カレーに入れたりと応用できるので
結構、便利なんです〜。
普通のお肉もいいけどね。
下準備だけしてれば、冷凍できて
いざって時に、色々役立つのです。
牛すじは、他のお肉屋さんでもよく買ったりしてましたが
ここのが、ダントツです。
普通のお肉屋さんよりは、ちょっとお値段が高めですが
これは、試して欲しいですね。
…って、今、見てたら、すでに煮込んであるものも売ってる！w
でも、1人一個のみ…かぁ。。。
送料もかかるので、他のものと一緒の時に頼んでみようっと。
個人的には、これが、気になりました〜。
赤身のお肉、めっちゃ好きなんですよね〜。
300グラムで、2000円なら、お買い得かも。
お肉屋さんって、色んなところにあるけど
なかなか、「ここ！」って思うお店に行き当たらないんですよね〜。
ちなみに、私の家の近所には、百貨店があるので
お肉専門店が、何店か入っているのですが…。
美味しいは、美味しいけど、お値段も高いし
あと「ここのじゃなきゃ！」っていう感じでもないんですよね。。。
なので、最近は、もっぱらお取り寄せが多いです。。。
あ、すじ肉を入れたお鍋…で、私の一番のお気に入りは
ここのもつ鍋に、すじ肉を入れると、めっちゃ美味しいです。
自宅でもやりますが、冬のキャンプ飯の定番になりつつあります。
秘密のケンミンショーでも取り上げられていましたが
うどん出汁であっさりした、ホルモン鍋です。
（公式サイトでしか、今は購入できないようですね。Amazonでは売り切れになってました）
ホルモンもあっさりとしていて、いくらでも食べられるし
ここの冷凍のうどんが、なんとも言えないモッチリとした食感で
かなり気に入っています。
送料がかかるので、ホルモン鍋と肉うどんをいつもセットで
注文しています。
これは、ヘビロテしています。
寒い日は、お鍋に限る！
心も身体もあったまります〜！
年度が変わりましたが、ふるさと納税で購入したい方は、
こちらです〜。
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