こんばんわ(o^^o)
これ！！
久々のブログアップでございます。
本日は、結婚記念日のお祝いといことで、
大須にあるトルコ料理カフェへお昼を食べに行きました。
僕の要望で、トルコ料理にしたのですが、
どうしてかというと・・・・
これ！！
トルココーヒーです。
飲んでみると意外に苦味はなく、ほのかに甘さがあるコーヒーでした。
イメージでは、もっと苦く、甘ったるいと予想しておりましたが、予想外でした。
店主の人に話を聞いたら、エスプレッソ用の豆と比べると浅めの焙煎のものを極細にして砂糖を入れて煮るとのことです。
下に溜まったコーヒー粉です。
見た目チョコレートのようですが、コーヒーの粉でした。
これで占いをするんですね。
で、大須と言ったら、
松屋式ペーパードリップの聖地「松屋コーヒー本店」があります^_^
松屋式ペーパードリップをあつかうものとして、参拝しないわけにはいけません( ^ω^ )
偶然にも、
松屋コーヒーの会長、松下会長が降臨しておりました(￣▽￣)
怒られるかな・・・・(^^;;
そして、
会長がコーヒーを淹れてくれて、松屋式ペーパードリップの解説もしてくれました。
何年も松屋式ペーパードリップをやっておりますが、会長の話を聞き、新たな発見というのがまだまだありました。
会長の奥深さはさすがです。
私自身まだまだだな、勉強しようという気持ちになりました。
会長からもそこらへんを突っ込まれましたf^_^;
とてもラッキーな偶然に感謝です！！
近日出店情報
♬試飲販売 方円館
日時: 2月12日(日)
13時〜16時30分
場所:方円館店内
住所:常滑市金山字上砂原123
店内テレビ前にて、コーヒー豆の試飲販売を行います。
直火による香り高いコーヒー、
飲んだ時、風味、酸味、苦味などの様々な味わいが口の中に広がるようなコーヒー、
そんなこだわりをもって、味わい深く飲みごたえのあるコーヒーを焙煎しております。
試飲だけでもウェルカム喜んで！！
コーヒーカップも数多く取り揃えておりますので、お気に入りのカップとコーヒーをお買い求め頂き、お家で贅沢な心地よいひとときを。
皆様のお越しをお待ちしております。
♬試飲販売 ココテラス
日時: 2月25日(土)
10時〜16時
場所:ココテラス駐車場
住所:常滑市大谷字芦狭間249ー1
軽バンの後ろをお店にして、コーヒー豆の試飲販売を行います。
直火による香り高いコーヒー、
飲んだ時、風味、酸味、苦味などの様々な味わいが口の中に広がるようなコーヒー、
そんなこだわりをもって、味わい深く飲みごたえのあるコーヒーを焙煎しております。
試飲だけでもウェルカム喜んで！！
ココテラスさんのそれぞれのお菓子に合うコーヒーをお教えします。
風味豊かなお菓子とそれに合うコーヒーでここちよいひとときをお過ごしください。
皆様のお越しをお待ちしております。
ココチヤ．．流コーヒーセレモニー IN 方円館
コーヒー発祥の地エチオピアに、代々伝わるおもてなしのコーヒーセレモニー(カリオモン)という日本のお茶会に似たようなものがあります。
現地の道具を常滑焼に替え、ココチヤ．．流にアレンジして、お越し頂いた方に精一杯のおもてなしをします。
炭を焚いて、生のコーヒー豆から焙煎し、木臼で砕いたコーヒー粉を煮出し、コーヒーをお出しします。
日時
2月12日(日)10：00〜12：00
3月12日(日)10：00〜12：00
始めから見たい時は、10時〜お越しくださると見ることができます。
途中からでも参加できますよ。
両日とも13：00〜16：30は、店内にて試飲販売します。
そちらもお越し下さい。
場所:方円館中庭
常滑市金山字上砂原123
0569-43-7101
ご予約、お代ともに要りませんので、10：00〜12：00の間でお気軽にお越しください。
ココチヤ．．流コーヒーセレモニーは、
実際のエチオピアに伝わるコーヒーセレモニーをそのまま再現するものではなく、ココチヤ．．が常滑焼を使い、アレンジしたおもてなしの会となりますので、ご承知おき下さい。
焙煎所直売営業
焙煎所(自宅)前駐車場にて、
軽バンの後ろをお店にして、
コーヒー豆の試飲販売を行います。
直火による香り高いコーヒー、
飲んだ時、風味、酸味、苦味などの様々な味わいが口の中に広がるようなコーヒー、
そんなこだわりをもって、味わい深く飲みごたえのあるコーヒーを焙煎しております。
試飲だけでもウェルカム喜んで！！です。
営業日
2月5日(日)
2月19日(日)
3月5日(日)
3月18日(土)
営業時間
10：00〜16：00
場所
愛知県常滑市飛香台2丁目12番地の6
連絡先
0569ー89ー9116
自宅美容院マーベルと併用している電話番号です。
メール
kokochiya.c@gmail.com