微粉除去・・・

こんにちは（＾◇＾）

コーヒーの微粉について試してみました。

同じ豆で微粉をこしたものと、そのままのものの飲み比べです。

ちなみに

以前も同じようなことをしたのですが、

以前は全く変化がありませんでした。

ので、

今回は、こし器を変えての再挑戦です。

上が今回使ったもの、下が以前使ったもの。

網の目が倍ほど違います。

33gの豆から3g微粉が除去されました。

以前は、gの減りは、1g未満だったので、今回は、がっつりいった感じです。

左が微粉除去、右がそのままです。

透明度が違います。そして、左の方が色がちょっと薄いです。

結果、飲み比べると、

微粉を除去した方が、味が薄くなってしまい、

微粉があった方がしっかり飲めるコーヒーとなりました。

必要以上に除去したようです。(^^;;

ドリップしてる時、お湯が落ちるのが早すぎるなぁと思いました。

網目の広さがもう少し狭いものを探してみます。

↓ココチヤの豆の購入はこちらから

ココチヤcafe

※yahooでの登録が必要となります。

ご了承下さい。