そら豆がスーパーでもよく見かけるようになりました。お値段もお手頃だったり。
私は、そら豆が大好きなんです💕
とくに、タラコや明太子で和えるのが大好き😍
職場で使うにはコストがかかるし、塩分も気になるところなのでカサ増しを兼ねて、豆腐で和えてみたところ大成功🎉みなさんに、喜んでいただきました😊
⭐️そら豆のタラコ豆腐和え⭐️
そら豆 ・・・１パック
きゅうり ・・・１本
豆腐 ・・・１５０g
タラコ ・・・２腹
鶏がらスープの素 ・・小さじ１
①そら豆を湯がき、皮をむいておく。豆腐は水切りしておく。
②きゅうりは、千切りにして鶏がらスープの素で和えておく。汁が出てくるので絞っておく。
③ボールに、そら豆、きゅうり、豆腐を入れて、混ぜる。タラコを皮からしごいて入れ、ざっくり混ぜ合わせる。