北海道の牧場から、たくさんの新鮮な牛乳をいただきました。
牧場の牛乳なんて、初めてです。
こんな機会は、なかなか無いです。
何作ろうかしら？
まず、
作りたいと思っていた
チーズを作りました。
できた🩷
モッツァレラチーズ
さっそくカプレーゼ作りました
旨し、です。
調べて行ったら、
クリームチーズの作り方がありました。
ヨーグルトを合わせて
こして
ヨーグルトの酸味があって、
ほんとにクリームチーズができました。
家に戻っていたので、
牛乳を使って
サーモンのクリーム煮を作りました。
美味しいので飲む用にしたり、
あとは、いろいろ使いたいです。
節分の夜はこんなことをやってました。