そういえば3月26日は忙しい一日だった・・・の思い出し日記。
（今日は4月9日。過去日記ばかりでなかなか追いつかない現実・・・）
と、そうだ！その日のことの前に書いておかなければいけないことから。
私の住んでいる地域では、毎年2月下旬からいかなご漁が始まり、3月にかけて「いかなごのくぎ煮」が各家庭で作られていて、散歩の途中などどこからか甘～い魚を炊く香りがただよって、「ああ、いかなご炊いてるんだな。春だなぁ。」と感じたりします。
いかなごについてはコチラ
【神戸観光壁紙写真集】←リンク先がまとめてあってわかりやすかったので
実はこの地域に住み始めたのは5年前。
それまでくぎ煮の存在すら知らなかった思いっきりヨソのヒト。
それでも、いつか自分で炊いてみたいなぁ。早く地元の人になりたいなぁと思っていたけれど、「部屋中がすごいにおいになる」とか、「下手だと団子みたいになる」とかいろいろ聞いてすっかり尻込みしておりました。
それがたまたま地域のクッキングサークルで一緒の大先輩奥様から「教えてあげるよ。」と声をかけていただき、ついにいかなごを炊く現場に潜入！ちがうか。
その日、3月1日は漁解禁から４日目。
まずは先輩奥様からスーパーでいかなごの目利きから教えていただく。（青っぽいのを選ぶんやでと。）
この日のいかなごは１㎏880円。
すると先輩奥様に誰からか電話が。
「あらそう。そっちのスーパーは800円なん？そっちにしとけばよかったなぁ。」
！！
も、もしやいかなごネットワークですか！？あちこちに諜報部員がいるんですか！？
ぼ、ボスって呼んでいいですか～！
と、心の中で叫ぶ私に、「ま、移動するのも大変やし、こっちでええか。」とさらりとおっしゃるボス！かっこよし！
話長いな・・・
ともあれ1㎏880円のいかなごに、おしょうゆ、砂糖、みりん、しょうが50gを用意して、ボスの家で念願のくぎ煮チャレンジ☆
何十年も試行錯誤してたどりついた味。子供にすら教えてないという味を惜しげもなく教えていただき大感謝(T T)
私にとっては目からウロコの作り方でした。勉強になったー。
「泡が大事やねん」（ボス）
「汁はすぐ切るんやで」（ボス）
できあがり☆うまうま♪
1㎏でこんなにたくさんできました。
地元の郵便局では2月頃からいかなごの容器付きのEXパック（500円）が売り出されたりするんですよー。
そうして私も初めてのいかなご発送デビュー！
実家に送るぞ！と郵便局に発送に行ったら、たっくさんの発送待ちのいかなごらしき包装物がww。
ようやくコッチの人になれたんだと実感がわいた瞬間でした。
ボスからは「復習するように」とミッションを言い渡され、「まずは鍋から買わなきゃなぁ」と思ったみったん＠みんと。
服がすっかり魚臭くなっってしまった３月１日の出来事・・・
かーらーの
３月26日は初めて一人で挑戦するっていう話は次記事で。つづく・・・
（今日は4月9日。過去日記ばかりでなかなか追いつかない現実・・・）
と、そうだ！その日のことの前に書いておかなければいけないことから。
私の住んでいる地域では、毎年2月下旬からいかなご漁が始まり、3月にかけて「いかなごのくぎ煮」が各家庭で作られていて、散歩の途中などどこからか甘～い魚を炊く香りがただよって、「ああ、いかなご炊いてるんだな。春だなぁ。」と感じたりします。
いかなごについてはコチラ
【神戸観光壁紙写真集】←リンク先がまとめてあってわかりやすかったので
実はこの地域に住み始めたのは5年前。
それまでくぎ煮の存在すら知らなかった思いっきりヨソのヒト。
それでも、いつか自分で炊いてみたいなぁ。早く地元の人になりたいなぁと思っていたけれど、「部屋中がすごいにおいになる」とか、「下手だと団子みたいになる」とかいろいろ聞いてすっかり尻込みしておりました。
それがたまたま地域のクッキングサークルで一緒の大先輩奥様から「教えてあげるよ。」と声をかけていただき、ついにいかなごを炊く現場に潜入！ちがうか。
その日、3月1日は漁解禁から４日目。
まずは先輩奥様からスーパーでいかなごの目利きから教えていただく。（青っぽいのを選ぶんやでと。）
この日のいかなごは１㎏880円。
すると先輩奥様に誰からか電話が。
「あらそう。そっちのスーパーは800円なん？そっちにしとけばよかったなぁ。」
！！
も、もしやいかなごネットワークですか！？あちこちに諜報部員がいるんですか！？
ぼ、ボスって呼んでいいですか～！
と、心の中で叫ぶ私に、「ま、移動するのも大変やし、こっちでええか。」とさらりとおっしゃるボス！かっこよし！
話長いな・・・
ともあれ1㎏880円のいかなごに、おしょうゆ、砂糖、みりん、しょうが50gを用意して、ボスの家で念願のくぎ煮チャレンジ☆
何十年も試行錯誤してたどりついた味。子供にすら教えてないという味を惜しげもなく教えていただき大感謝(T T)
私にとっては目からウロコの作り方でした。勉強になったー。
「泡が大事やねん」（ボス）
「汁はすぐ切るんやで」（ボス）
できあがり☆うまうま♪
1㎏でこんなにたくさんできました。
地元の郵便局では2月頃からいかなごの容器付きのEXパック（500円）が売り出されたりするんですよー。
そうして私も初めてのいかなご発送デビュー！
実家に送るぞ！と郵便局に発送に行ったら、たっくさんの発送待ちのいかなごらしき包装物がww。
ようやくコッチの人になれたんだと実感がわいた瞬間でした。
ボスからは「復習するように」とミッションを言い渡され、「まずは鍋から買わなきゃなぁ」と思ったみったん＠みんと。
服がすっかり魚臭くなっってしまった３月１日の出来事・・・
かーらーの
３月26日は初めて一人で挑戦するっていう話は次記事で。つづく・・・