朝食 コーヒー
昼食 コーヒー
夕食
昨夜の アラ炊きｔ↓の
だし＆豆腐を つまんで ZERO飲みながら
↓を 捌いて
アジ買いに行ったのに 売り切れ（悲）
黒鯛 ナゼか 近くのスーパーに
いつも居る？
三枚に 卸して
紙塩 どうも 黒鯛って 臭みを 感じるので
酒で 湿らしました
だから アラも 皮も 喰いません
（釣りたて なら 違うのかな？）
魚切るより 難しかった（笑）
刺身こんにゃく
青海苔の入った このタイプが 好きです♪
味噌+お酢+胡麻
あまってた 新玉 みじん切り～
タッパに 入れて 赤ワインビネガー ドボドボ
こんな感じに 何に かけても 旨いのでは．．．？
千キャベツ ここまま 食べます
エンザイム吸収♪
先日 行った 門仲の 一幸の大将が
酒と味噌だけで 牛スジ煮 作ってる と
言ってたので
やってみました♪
酒+八丁味噌+普通の味噌＆醤油香り付けに（仕上げに少々）
甘みがないと 飽きないです♪
これは 酒の肴に 最適ですね♪
しかし ご飯に 乗っけては 合わないでしょう（笑）
千キャベツ 牛スジ煮 新玉 チョンヤンコチュ
紙塩 1時間ほど
余分な 水分 臭み が抜けてます♪
その分 引き難い（笑）
大根の簡単漬け
原宿の「龍の子」の
定食に付いてくる 漬物が
山椒が 利いてて 旨いんだ
何とか 近づきたいです（笑）
醤油＆お酢＆山椒タップリ
キャベツ＆青海苔入りダシ巻いてない玉子（笑）
白だし＆水溶き片栗粉で トロミかけ♪
zero 3本
芋ロック 5杯
ハイボール １：４で炭酸１Ｌ分（笑）