干して戻して

雨の合間に干しました

まだウェットな梅

午後の数時間しか日が入りませんが

三日程、昼夜干して、雨が降りそうでしたので

四日目に取り込み

サラサラに為りました。

ここまでだと、砂糖が多いだけで今までと同じ。

一度梅酢に戻して、雨や台風が過ぎた後

又干します。

去年の梅干し。塩吹いていました。