早春の食用野草

寒さで多肉っぽくなっている
スイバ。

味は ギシギシの方が好きです。




野蒜

薄の下や陰から出ている蓬は
踏まれたり、寒気に晒されない為か
柔らかで綺麗です。

コチラは 天麩羅用。
既に育っている葉の、綺麗なモノを
摘んできました。

コレは食べられる野草かな

ギザギザ






スーパーでは 紅はるか が
売っていました。

ネットリ系だったのですね。
やたらと柔らかい。

干し芋向きぽい。