アスパラガスのポタージュ

先日ご紹介させていただいたスープの本から
アスパラガスのポタージュを作ってみました。

アスパラガスは、
炒めてシャキシャキ感が残ってるくらいが好きなので
こんなに木っ端微塵にドロドロにしてしまうなんて
大変勿体ない気分に襲われたのですが・・・。

一度きりの人生、
何でもかんでも味わっておきたいと思いました。

炒めて食べるのとは全く別物で
アスパラ味の優しいスープになりました。
オリーブオイルとベーコンビッツをトッピング。
アスパラとベーコンって合いますよねぇ。