先日、一玉のかぼちゃを蒸しあげたときに作ったかぼちゃのペーストで作った 定番「かぼちゃのタルト！」
見かけはともかく、味は絶品！ 藤野真紀子さんの
かぼちゃパイからのレシピ。
ずっしりと食べ応えのあるタルト。フルーツのタルトも好きだけれど、寒くなってくると、こうドーンとお腹にたまるタルトが食べたくなる。またこれが熱い紅茶に合うこと
パパは2週間に1度食べたくなるくらい好きなのだそう。。。それって美味しいってことよね？
今日は何も考えずにアールグレーでいただきました。
この１ホールで、カボチャ1玉 約５００ｇ!!
タルト型直径が23㎝。 タルト生地が少し足りないので娘のお誕生日に作ったクッキー生地の残りで代用。
型が少し大きすぎるのと、タルト型が底取れではないので、空焼きして型から外そうとしてひっくり返したら
パズルのように割れちゃって
それで慌ててクッキー生地を解凍して補強し無理やり完成！
上の小さいタルトは娘ちゃん用のベビータルト。
10月のいつだったかにUPした ハロウィンの飾りとトルコキキョウ。
カボチャはセイロで蒸すと水っぽくならないのと（カボチャにもよるけど）。
ねっとりとしたペーストをつくるには蒸すに限る。あとは冷めたら皮を外して荒く潰してジプロックの袋に入れて冷凍庫で保存。
カボチャのスープにもいいし、蒸しパンに混ぜたり、カボチャのプリンにしてもいいし、いろいろ使えて便利！
タルトのフィリングは材料を全部フードプロセッサーにかけちゃえばできあがり
カボチャのパスケットは保険のお姉さまからの娘へのお誕生日プレゼント！中にはモロゾフのチョコレートが入ってました
→ハロウィンの飾りがないので、タルトのまわりにオレンジの 「柿」 を飾って？みましたわ！
遠目で目を細ーくしてみたら、ホラ！オレンジのカボチャに見えてきませんかしら？