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こんにちは、ずぼら主婦Kokeko🐽です。
家事苦手、出来るならやりたくない！
手作りは好き💕節約も好き💖動くこと好き💓
動き始めると始めると止まらない（笑）
【↑↑↑そんな時間は中々現れないけど😅】
ぴったり当てはまる言葉が見つからないけど（語彙力の無さよ💧）趣味で動く時と必要に迫られた時に動き出す時がある(๑･̑◡･̑๑)
なんともややこしいずぼら主婦です🐽
今回はチーズを作ってみた‼️
YouTubeを見てたら家で簡単にチーズを作れるって知って早速やってみた‼️
◆材料◆
牛乳……1リットル
（成分無調整）
酢………50ml
（レモン汁でも可）
塩………1g
⚫︎作り方⚫︎
①牛乳🥛を鍋で沸騰直前まで温める
②温まった牛乳🐮に酢を入れ軽く混ぜる
③直ぐに分離が始まる
ちょっと温度が低かったみたい😓
④タッパーの上にキッチンペーパーを引いたザルを乗せ、そこに③の液を流して濾していく。
濾された物は乳清（ホエー）といってヨーグルトの上澄みと同じだね。凄く栄養価が高いので置いといてね。
30分もすればしっかり濾されるよ。
⑤ペッパーから剥がしてタッパーに移し替える
⑥塩1g🧂を入れて混ぜる🌀（塩はお好みで調整可能）
混ぜ終わったらカッテージチーズの完成‼️
カッテージチーズは密閉容器に入れ、冷蔵庫で1週間くらいの日持ちがします。ホエーは冷蔵庫で3,４日ですね。
ホエーは野菜スープの出汁として使ったり、肉を漬け込んで柔らかくしたりと使えます。
ちなみに野菜スープに全量のホエーを使うと味が濃い過ぎたので全体量の3分の１くらいの量が良いかと思います。調整してみてね。（先日、全量スープに使ったら濃い過ぎた😅）
今回のチーズ🧀は229g出来上がりました🌟
牛乳１本240円でチーズ229g。
多少の節約にはなるな。
作り方は色々あるみたいなので、自分に合った作り方を見つけてみよう
朝食でパンにバター塗って食べてる私だけど、これからはこのチーズに変えようと思う🧀
楽しく無添加で作れた経験が今回得た物かな。
楽しく体に良い物が私のワクワクだよ😸💕
