かけた時間が味に反映 - おでんが美味い！

2008年11月10日の弁当

おでん(大根、牛すじ、ちくわ、こんにゃく、卵 - 昨日の晩飯の残り)

白米

昨日の晩飯はおでん。いつもと違い嫁さんは朝からネタを仕込んで日中ずっと煮込んで

いたのだが、食べてみたところ味が良くしゅんで非常に良い出来になっていた！煮込み系の

料理は時間をかけると味に比例するなぁ、と実感。

にしんは一番好きな魚なのに

2008年11月7日の弁当

にしんの昆布巻
栗と南瓜のコロッケ(冷凍食品)
ベーコンと卵炒め
トマト
白米

にしんは魚の中で一番好きである。なんと言ってもシンプルな焼き魚で食べるのが最高！
しかしこのにしんを昆布巻に入れたり、身欠きにしん(にしんそばにのっている)になったりすると
妙に甘く濃い味になって苦手な部類になる。我ながら不思議...

子供にも大人気！いわしの蒲焼の缶詰

2008年11月6日の弁当

白身魚とタルタルソースのフライ(冷凍食品)
いわしの蒲焼(缶詰)
トマト
白米

今日は最近お気に入りの魚の缶詰シリーズで、いわしの蒲焼が登場！
弁当に入れても少し余ったので朝食で食卓に出したところ、子供達に大好評であった。
我が家の味付けは基本的に薄いので、こんな味付けの濃いものは刺激的なんやろうなー。