ひねり出した弁当

2009年11月2日の弁当

ミートボール(レトルト)
豚肉とほうれん草と刻み揚げの炒め物(昨日の晩飯の残り)
ほうれん草とじゃこの和え物
白米+梅干

本当に料理が上手な人というのは、豪華な食材を使ってではなく、限られた
冷蔵庫の中の食材から美味い料理を作れる人だと思う。

今日の弁当はそんな点から考えて非常に良くやった！と言える弁当になった。

何せ昨日の晩に冷蔵庫を見た時に外食を考えたほどこれという食材が無かったが、
何とか晩飯と更に弁当まで作れたのだから...

オクラがメイン

2009年10月30日の弁当

ミートボール(レトルト)
オクラ+マヨネーズ
プチトマト
揚げ春巻(冷凍食品)
白米

今日は真ん中にドーンとオクラが鎮座した弁当になった。市販ではありえないな...

良い仕事をするカレー粉

2009年10月29日の弁当

カニクリームコロッケ(冷凍食品)
鯖のカレー粉焼(昨日の晩飯の残り)
プチトマト
白米+梅干

カレー粉は料理にアクセントをつけるにはもってこいである。鯖にまぶして焼けば
手軽に塩焼きと違う味が楽しめる。

昔子供のころホッケにカレー粉をまぶしてフライにしたのがうちの定番メニューやったなぁ...

しっかりした味の魚とカレー粉は合うと言えると思う。