煮っ転がしは...?

2008年12月9日の弁当

葱入り卵焼き
里芋の煮っ転がし
プチトマト
白米

里芋の煮っ転がしはレトルトのもの。通常の里芋より大分小さい。
そもそも煮っ転がしというがどのように転がしているのだろうか？転がしすぎて
こんなに小さくなっているのか?謎である。