その名も「松坂牛麺」。
よ～く画像を見てもらいたいのですが、
生肉がのってて、横の器に入ってる熱々のスープを上から注ぐ
システムになってます。
画像はスープをかけた後。
そのスープには、なんと「油かす」がINされてました。
なんちゅうダイナミックな発想！
と、これだけ聞くと、油っこいスープのような気がしますが、
そんな単純な発想は、見事に打ち砕かれます！
あっさり。
このラーメンは、かなーりやります！
油かすが入っているとはいえ、
極小の風味か、極小の味付けと考えた方がいいです。
隠し味程度な感じがしました。
風味や味のキツイ、油かすの表面部分は入ってません。
これはワザとやっとんなぁ！と密かに思いました。
油かすマスターのkojiは見抜けてしまいます。
油かす食べ過ぎて、顔にニキビ作った男だぜ！
底には、とろ昆布が入っていて、
よく掻き混ぜてから食べて、との説明もされました。
食べ進めていくと、味が濃くなるので、
レモンを絞りながら食べて、との説明もありました。
これがまた美味い。
柚子胡椒も入れてもいい、との説明もあったので、
何段階か味が楽しめます。
ってそんなことしなくても、スープ美味いよ！
さらに、松坂牛の柔らかいこと。
うっまっ！
水菜しか入ってないのもいいんですよ。
美味かったぁ！
これで1000円。
大満足でした。
何回も行くこと決定！
いいとこ教えてもらった！
うっしゃ！！！