こんにちは、manonです
今回は、ランチで伺った神楽坂 “グリルド エイジング・ビーフ”さんのレポートです！
以前も伺わせていただきましたが...ココのハンバーグはやみつきになりますね
前回のレポートは↓↓
グリルド エイジング・ビーフ@神楽坂|平日だけの肉塊ハンバーグ
■幾層にも楽しめる肉の旨味
■平日限定！近くで働いてないとなかなか食べられない
◆直近の神楽坂食べ歩きレポート◆
【梵（BON）】（ステーキ・フライ）
【日本橋海鮮丼 つじ半】（海鮮丼）
【アジアンタワン】（タイ料理）
【だいこんや】（ステーキ丼）
【想いの木】（カレー）
【レ・ピコロ】（イタリアン）
場所は飯田橋駅から徒歩３分ほど。軽子坂の中腹にあります。
詳しい場所はこちら
注文したのは“熟成黒毛和牛100%のレアハンバーグ（1,200円）”。
こちらは平日のランチ限定の一品！この日は13時過ぎに伺ったのですが、残りあと３セットしかないとのことでした...危ない
熱々の鉄板の上に和牛ミンチの塊肉がドカンと置かれ、大きなナイフで店員さんが半分に切ってくれます！
レアのままでいただける新鮮なお肉とのことで、自分で焼き加減を調節して食べ進めます。
お肉には下味がしっかりと付いており、そのまま食べるのが一番かも！
ふわふわ食感のレア部分とパリパリ感が楽しめる焼き目部分、いっぺんに2種類の食感が楽しめます
このハンバーグ、とめどなく溢れる肉汁で揚げ焼き状態なのですよ笑 なのでずっと熱々だしパリパリ感が損なわれない、ハンバーグのその先にあるグルメでした
ハンバーグって空気が入ったふかふかのものが主流かもしれませんが、コレはぎっしりとしたお肉が醍醐味！ずっと噛みしめていたくなります。
ソースは和風おろしで、かければさっぱり感がプラスされます！なので味変するためにかけるのが良いかもしれません。
肉汁と脂まみれのハンバーグ、なのに後味がすっきりとしているのはお肉の良さからでしょうか？また来月も食べたくなるでしょう
ごちそうさまでした！
-＜データ＞----------------------------------
■神楽坂／グリルド エイジング・ビーフ
・熟成黒毛和牛100%のレアハンバーグ 1,200円
■食べログでもレビューしています！未掲載の写真もありますので、ご興味ある方はこちらからお読みください。
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ご興味ある方は是非ご覧ください！
◆直近の神楽坂食べ歩きレポート◆
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