こんにちは！
元JTBで旅行に詳しい芸人・こじま観光です！！
さて、皆さん
突然ですが
北海道って美味しいもの多いですよねー！！
海鮮、味噌ラーメン、ジンギスカンなどなど
美味しいものがたくさんある中で
今回は
北海道のど定番
スープカレー
を家で作ってみた！！！
ということで作っていきたいと思います！！
(こう見えて自炊好きです。Twitterかインスタで#こじまごはん と検索してみてね！)
①食材を切ります
スープカレーといえば野菜たくさん！
ということで今回はこちらで作ります！
【用意した野菜たち】
かぼちゃ
れんこん
ジャガイモ
ピーマン
アスパラガス
かぼちゃは薄切り
れんこんとジャガイモとピーマンは乱切り
という感じでざっくり切りました！
色味を考えると
人参か赤パプリカ欲しかったな…
と思ったけどまぁ仕方ない！
ジャガイモは火が通りやすいように
洗ったあとにラップで包んで
1分ほどレンジでチン！！
お肉は…
今回は鶏むね肉です！
一口大に切って
筋をカットして
塩胡椒を振って
ビニール袋に入れて料理酒を揉み込みます！！
下味ついてるかついてないかで
だいぶ違うのでここは大切！！
②揚げます
と思いきや、
油はそんなに多くなくても揚げられます！！
フライパンに200mlぐらいの油を入れて
170度から180度ぐらいにします
(濡らした箸を油に入れたときに箸全体から細かい泡が出るぐらい)
火が通りにくい
かぼちゃやれんこんから揚げていきまーす！
片栗粉をまぶして投入！！
揚がってきたら
ジャガイモ、ピーマン、アスパラガスを揚げます！！
揚がったよ！！！
この状態で食べても
めちゃくちゃ美味しいんですけど
つまみ食い程度で我慢します！！！
③カレーを作る
「スープカレーってどうやって作るの…？」
答えはこちら！！
ベル食品のスープカレーの素！！！
(すいません、正式名称がわかりませんでした)
これはお湯で割るだけで
スープカレーが出来るという
超有能商品
(ステマではないですw)
ただ僕はこれにちょい足しとして
ウェイパァーッ！！
隠し味的な感じなので少しで大丈夫です！
で、一煮立ちさせたら
完成！！！
できたのがこちら！！！
あーおいしそう！！！
見てくださいこの！！
カレーのスープに浸る様を！！！
あーー！！！
おいしいんじゃあああ！！！！
完食！！！！
瞬殺でした！！！
揚げ物あるから時間かかるかと思いきや
調理時間30分から40分ほどで
実にあっさり作れます
スープカレーの素は
大きいスーパーやアンテナショップで
購入できますので
是非皆さんも
北海道の味をご家庭で！！！！