匠の技

こんばんは★


今日はあっぱれ天風の社員さんの上野さんにおいしいご飯の炊きかたを伝授してもらいました！



上野さんは現在64歳でまさに飲食業界の鉄人です



そんな上野さんが炊くお米が超おいしいんです！


どういう風においしいかといいますと、お米がすごく甘くてふわふわしてるんです



お客様からもよく、『お米めちゃおいしい！』

『お米めちゃ甘いね！』と絶賛の声をいただくくらいです




まさに上野さんが炊くご飯が匠の技なのです。



その甘くてめちゃめちゃおいしいお米の炊きかたを直々に伝授していただきました★




僕の理想とするお米とは…


『おかずなしで、ご飯だけでバクバク食べちゃえるくらいおいしいご飯』


目指しちゃいます！




飲食において『ごはん』ってめっちゃめちゃ大切やと思います！



研ぎ方、水の量、気持ちで味は全く変わってくる。




最高においしいご飯の炊き方をマスターして、食を通じてより多くのお客様や大切な人達に幸せを与えられるようになるぞー(^O^)/





【ゆーや語録】

『出逢いの全てに意味がある。

無意味にするのも、意味を見つけるのも自分の選択次第』

ｲｲﾈ！

【ゆーや語録】

『１時間は有限、使い方は無限』


どれだけ時間というのが有限で貴重なものなのかと理解しましょう。



何気なく過ごせば何気ない一日になるし、そんな一日を繰り返せば何気ない人生になる。




だってもう10月20日！


時のスピードに負けないように

立ち止まってしまわぬように




こんなことを自分に聞いてみましょう。




自分が現在したいこと(目標、夢)はどんなことがありますか？



そのしたいことを実際に行動に移すために今どんなことができますか？





時間は有限★


時間を大切に、時間があることに感謝を。







さぁ、それじゃあ『今』どんなことから始めようか？(^O^)/

大活躍

こんばんは！


今日も充実した内容の営業ができました★


しかし、改善点はまだまだたくさんあります


反省すべきことも多々あったし、スタッフの教育、成長に繋がる課題を与える等のことに関してまだまだ全力を費やせていません。



自分の至らなさと行動力のなさ、要領の悪さに直面しております。




もっともっとチーム力をつけ、オペレーション能力を向上させることで、たくさんのお客様に幸せで温かな食事をしていただける環境を提供することができる。



当店で食事をとることを選択していただいたお客様に最高のおもてなしと商品を提供したい！




想いを形にしていきます。


まずチーム内での想いの共有から始めます★







写真は最近購入して、掃除の時に大活躍してくれている、3コインズのチリトリつきほうき(ピンク)です。


使い勝手がいいし、色も可愛くお洒落で最高です♪




いつもお世話になっている道具にも愛を込めて


いつもありがとう(v_v)








【ゆーや語録】

『前向きな人の周りには

前向きな人、もしくは前向きになろうとする人が集まる。
』