三連休３日目は、ムスコ合宿、オット出勤、ムスメは授業で私ひとりお家です。
関東をのぞいて、西は梅雨明けしたとか。
夜は何にも作らないでいいや、とシーフードカレーをお昼から作りました。
お漬物は福神漬けではなく、しば漬けです。
真夏の暑さの日のカレーの付け合わせはシソ香るしば漬けが美味しい。
何故にシーフードカレーになったのかと申しますと
オットが週末、会社から丸ごと３尾のサバ、３尾のサンマ、３杯のイカを冷凍で持って帰り…
わたくしもちろん、魚をさばけません。
高校の調理実習でやっただけ。
なのに、オットは会社の新入社員の頃の研修でやらされた経験から、魚をさばくのは問題ない便利な人に成長しまして
手際よく二枚におろし、切り身にして塩振って冷凍してくれております。
サンマさんは週末のうちに、超美味い❣️と悶絶していただきまして
残るイカちゃんを今日はカレーに。
カレー用に抜いた一杯は減ってます。
コストコで先週エビが値下げしてたのを買ってたのでね…
エビ、イカはいい。パスタにスープに炒め物に煮付けにと活躍しますしね。
一杯のイカを使い、エビをたくさん入れたシーフードカレー、軽く海の香りの夏カレーです。
ではでは。