造りスタートしました！

急激に寒くなってきて、風邪を引きそうなくらいですが・・・、

酒造りにはありがたい寒さ(笑)

10月11日より、今期の造りが始まりました

写真は初洗い、洗米の様子です。

翌日に蒸し、只今麹をつくっている最中です。

小泉酒造の仕込一本目は、恒例の「にごり酒」。

いつも楽しみにお待ち頂いているお客様にも、

そして、口にされたことがない皆さまにも、

「美味しい！」と喜んで頂けるように・・・

心を込めて頑張ります

小泉酒造HP　http://www.sommelier.co.jp/