過去イチ上手くできた妻の好物

今日は、

卵と葱だけのシンプル炒飯を作りました。

炒めれば炒めるほどパラパラになるのですが

そうすると色がどんどん焦茶になるのと、

卵もお米もどんどん固くなるので

出来るだけ早くパラパラになるように

卵はふわふわをキープできるように

色は明るい黄色、それが理想で…

今日は過去イチうまく出来たかも。

お義母さんからもらった

ちょっぴり贅沢な卵を３つも

使わせてもらったのが良かったのと、

それと火加減の調整がハマったのかな😊