一年で最も寒い時期の酒の肴は、やっぱり赤魚鯛の煮つけです。
粕漬けされていた素材なので、タレ掛けなし。
それでも、身にしっかり味が染みていて酒粕の香りが食欲をそそります。
ビールでぐびぐびっと、今夜もシアワセ～♪
本格的な冬将軍がやって来ています。
こんな時期は、鍋でもやって少しでもぬくもりを体にため込むしか仕方ありません。
ということで、毎度おなじみの鶏団子鍋です。
ちょっとは同じ鍋でも変化を付けたらいいものですが、やっぱり定番の鍋に落ち着いてしまいます。
冒険して後悔しても、残した鍋の始末ってけっこうしんどいですからね。
というわけで、鍋にはポン酒ってことで大吟醸を調達。
ぐびぐび～とはゆかず、チビリチビリやってます。
鍋の具には、いつものレギュラーメンバーに季節の三つ葉を加えて風味を味わいました。
鍋の真ん中で青く見えるのが三つ葉殿です。
新顔なのに大きい顔をしています。
皿に盛ると遠慮がちに縮んで仕舞うのが情けないと叱っておきました。
いよいよ新年も5日目となると冷蔵庫の中身の整理にかからねばなりません。
余った食材を総動員して作ったお雑煮がこれです。
それでもお餅はまだまだ食べきれずたくさん余っているので、
来年に..................ではなく。
かき揚げお煎餅にでもしようかなと思っています。
2026年の元旦。
あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。
って、今年も飲んだくれているお正月。
お節料理でつまみはバッチリです。
ほとんど並べただけですが、車エビだけ炊きました。
こういうのを年越しそばと言うんだよー
ちなみに完成まで1時間かかった。
次からは絶対どんべいにします。
