cooking クランベリーベーグル

材料
強力粉 250g
砂糖 20g
塩 3g
ドライイースト3g
水 130g
クランベリー50g

モチモチなベーグルになりました生地は扱いやすかったよ
バターも入ってなくてヘルシーヘルシーとは言え、最近過食気味です。寝る前なんか睡魔のなか夢遊病みたいになんか食べてる…起きて、あら何か食べたっけ？あー！やっぱ食べてる的なそれにしても、パンは久しぶりに作ったかな。
前は、強力粉を10キロ買いして小分けして毎日何回焼いたか忘れるくらい仕事の合間を利用して作ってた！天然酵母はゆっくり発酵してくれるし、味わいが深くて超好きだし、時間はなんとでも調整できるしね～！冷蔵庫に入れて発酵遅らせたり！クリスマスが近づくとシュトーレンを焼きたくなる…

パンとお供のコーヒー


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