にんべんから『イタリアンソテー』が出されていていました。
にんべんってけずり鰹で有名なブランドですよね。
これを使って料理をしたらとっても美味しいです！
ハーブがしっかり効いて、イタリアンな感じ♪
鶏もも肉に私の好きな「ハニーマスタード」をプラス。
おしゃれで、美味しい！お店のような料理！
あっという間に作られるのは、とても嬉しいです
ハニーマスタードチキンのイタリアンソテー
【材料】2人分
にんべんのだしとスパイスの魔法シリーズ＜イタリアンソテー＞…１箱
鶏もも肉・・・1枚（約280g）
（A)
粒マスタード・・・大さじ１
はちみつ・・・大さじ２分の１
玉ねぎ・・・70ｇ
セロリ・・・40g
人参・・・30g
トマト・・・２分の１個
オリーブ油・・・小さじ１
セロリの葉・・・適宜（トッピング）
【作り方】
①鶏肉は余分な脂スジを取り除き、厚みを均等に開き、皮目に穴をあけ４等分に切ります。
軽く塩（分量外）をします。
②玉ねぎは２㎝角、セロリは筋を取り５㎜の斜め切り、人参も同様に切ります。
トマトは６等分に切ります。
セロリの葉も刻みます。
③フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を皮目から入れ、中火～弱火で蓋をし両面焼き色がつくまで焼きます。
（目安：皮目５分→裏返して３分）
いちど鶏肉を取り出します。
④フライパンの汚れと脂をざっと取り除き（小さじ１程度残す）、玉ねぎ・人参を入れ、蓋して中火で約１分蒸し焼きにし、セロリを入れ全体がしんなりするまで炒めます。
⑤付属のスパイスを入れ、ざっと炒めあわせ、トマト・調味液・水（１００ml））を入れ全体を混ぜ合わせ、鶏肉の皮目を上にし戻し入れ、あわせた（A) を鶏肉の上にのせます。
⑥中火で約３分煮たら出来上がり。
（鶏肉をひっくり返さないよう）器に盛り、セロリの葉を盛ります。
にんべんさん ×レシピブログさん コラボ企画でいただきました。
にんべんアンバサダーで俳優の速水もこみちさんと共同開発した
にんべんアンバサダーで俳優の速水もこみちさんと共同開発した
【メニュー専用調味料】です。調味液＆スパイス入りで、
いつもの食材で“ちょっと贅沢な気分を味わえる料理”がつくれます。
「イタリアンソテー」はかつおだしの旨みとオレガノ・バジルが素材を引き立たせる、
和洋折衷のイタリアン。
鰹節専門店のにんべんならではの「だしの技術」を活かし、
化学調味料は無添加なのも嬉しいポイントです。
モニターに選んでいただき、貴重な経験感謝です。
