お昼ごはんにタコライスを作りました。
チリパウダーやカレー粉を使って作ることが多いタコライスソースですが、ガラムマサラと基本調味料を使った簡単タコライスです。
ガラムマサラでタコライス
【材料】2人分
合挽き肉・・・180g
玉ねぎみじん・・・70ｇ
にんにくみじん・・・１片分
オリーブ油・・・大さじ１
（A）
ガラムマサラ・・・大さじ１
ケチャップ・・・大さじ２
ソース・・・大さじ１
醤油・・・大さじ2分の1
塩・胡椒・・・適宜
トマト（1cm角）・・・1個
溶けるチーズ・・・50g
ベビーリーフ・・・３０ｇ
温かいごはん・・・２杯分
【作り方】
①フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ弱火～中火で加熱し香りがでたら、玉ねぎを加え炒めます。
②合挽き肉を入れ、ポロポロになるまで炒め、火を止め（A）を加えます。
③再度火をつけ煮詰め、塩・胡椒で味を調えます。
④器にごはんを盛り、溶けるチーズ・ベビーリーフ・トマトを散らし、③のタコライスソースをのせます。
ハウス食品さま ×レシピブログさま コラボ企画で「夏レシピに役立つスパイス」をいただきました。
今回使用したのはGABAN ガラムマサラ＜パウダー＞
インドの3～10種類のミックススパイス。
タコライスソースにもよかったですが、いつもの炒めモノでもたちまちスパイシーにもなりそうです。
モニターに選んでいただき、貴重な経験感謝です。
