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「バリラ ポモドーロソース」を
モニタープレゼントしていただきました。
こちらの商品を使用して「ミント風味のタラのトマトソースパスタ」 を作ってみました。
タラのトマトソースパスタ ミント風味
【材料】２人分
タラ切り身・・・２切れ（骨なし）
玉ねぎ・・・４分の１個
にんにく・・・１片
アンチョビ・・・２分の１枚
ミント・・・８枝
スパゲティ・・・１４０g
塩・・・適宜
胡椒・・・適宜
白ワイン・・・大さじ２
オリーブ油・・・大さじ１・５
「バリラ ポモドーロソース」 ・・・２００g
【作り方】
①タラは軽く塩・胡椒を５分程度おき、出てきた水分はペーパーで取り除きます。
にんにくは２～３㎜の薄切り・玉ねぎを５㎜幅に切ります。
ミントは飾りを残し、７～８㎜に刻みます。
②フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ、弱火で加熱しにんにくがこんがりしたら、にんにくだけを取り出します。
③②のフライパンに玉ねぎ・（皮を下にし）タラをいれ、中火で加熱します。
動かさずタラの皮目に少し焦げ目がついたら、裏返しアンチョビを入れ、全体を崩すように炒めます。
④白ワインを入れ、さっと火を通し「バリラポモドーロソース」・取り出しておいたにんにくを入れ軽く沸騰させます。
⑤１%の塩を入れた湯でスパゲティを表示の2分前まで茹でます。
⑥④に茹でたスパゲティーと茹で汁をお玉１杯程度入れ、炒めあわせます。
火を止めてミントを加えて完成です。
器に盛り、飾りのミント・好みで黒胡椒を散らします。
使ったのはこちら↓
「バリラ ポモドーロソース」は甘味の強いトマトを使い、玉ねぎを加えじっくり煮込んで、ほんのり甘く優しい味に仕上げているそうです。
確かに普通のカットトマトとは違い甘味も旨みもあります。
科学調味料・保存料・着色料不使用なのも安心です。
モニターに選んでいただき、貴重な経験感謝です。
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