先日、レシピブログさんより「アーラクリームチーズ」をいただきました。
その中のひとつ「パイナップルクリームチーズ」を使ってお菓子を作ってみました。
卵１個で作るお手軽スイーツ”！ 小さいカップケーキが６個もできます。
バタフライケーキ
【材料】 直径５㎝６個分
無塩バター・・・５０ｇ
砂糖・・・４５ｇ
卵・・・１個（Ｍ玉）
薄力粉・・・５０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ２分の１
アーラ パイナップルクリームチーズ・・・１００ｇ
粉糖・・・適宜
ミント・・・適宜
【作り方】
①無塩バターと卵を室温に戻します。
卵を溶きほぐします。
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいます。
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいます。
型にベーキングシートを敷き、オーブンを１７０℃に予熱しておきます。
②無塩バターをボウルに入れてやわらかくし、砂糖をすり混ぜます。
卵の半量を入れホイップ状になったら、残りの卵をいれしっかり混ぜ合わせ、ふるった粉を加え、しっかりと混ぜ合わせます。
③型に７分目まで入れ、オーブンに入れ（約）２０分焼成します。
真ん中に竹串をさし、生の生地がついてこなければオーブンから取り出し、冷まします。
真ん中を円錐状にくり抜き、くり抜いた生地を半分に切ります。
④パイナップルクリームチーズを（ゴムベラなどで）混ぜなめらかにし、口金をつけた絞り袋に詰め、ケーキのくり抜いた部分に絞り出し、切った生地を上にのせます。
⑤粉糖を振り、ミントを飾ります。
Ａｒｌａさん ×レシピブログさんコラボ企画でいただいたクリームチーズはこちら↓
小さく刻んだパイナップル入り。
やわらかめのほんのり甘いクリームチーズ。
そのままパンに塗っても美味しいですが、今回作ったシンプルなバターケーキともピッタリです♪
貴重な経験感謝です。
