今が旬の夏野菜 冬の瓜と書いて、
冬瓜（とうがん）
どうしてこのような名前がついたのでしょうか！？
冬瓜の皮は、丈夫でキメ細かく、水分を失いにくいことから
果実を丸ごと、冷暗所に入れれば冬まで品質を落とさずに
保存できるため「冬瓜」とつけられたそうです。
冬瓜は95％以上が水分で消化がよく、たくさん食べてもカロリーは御飯の1/10
低カロリーで、満腹感が得られるのでダイエットに効果的です。
＊但し、冷え性の方は食べ過ぎに気をつけて下さい。
冬瓜の期待できる効能（一例）
生活習慣病予防 夏バテ防止 肥満予防
利尿作用 むくみ改善 ストレス予防
冬瓜を使ったレシピ
冬瓜の煮物
準備する材料と下準備（3人前）
冬瓜（400ｇの皮を剥き、種とはらわたを取り除き、3ｃｍ角に切りさっと茹でる）
鶏もも肉（150ｇ） 小海老（80ｇの殻をとる）
干し椎茸（小サイズ5～6枚を水で戻し、半分に切る）
枝豆（適量をさっと茹でる）
調味料
だし汁（2カップ） 薄口醤油（小さじ2杯） 砂糖（大さじ2杯）
塩（小さじ1/2) 酒（大さじ2杯） みりん（大さじ1杯）を混ぜる
とろみ
片栗粉（小さじ2杯） 水（大さじ）を混ぜる。
つくり方
鍋に調味料を入れ弱火で煮立てる。
鶏肉、小海老、干し椎茸、茹でた冬瓜の順に入れ煮含めし、
枝豆を入れでとろみをつけ、あんを作る。
まず冬瓜、鶏肉、椎茸の順に盛り、で作ったとろみあんをかけて出来あがり！
とろとろ～～冬瓜！
美容と健康に最適な冬瓜
一度、食べればクセになる食感で、
超おすすめです！！
ぜひ、お試し下さいね！
