この間、母がどうしてもシチューが食べたいと言っていたのでシチューを作ることに。
私もシチューは好きですが、粉ものは使いたくなかったので今回とろみをつけるために、じゃがいもを里芋に変更。
さらになめこを追加しました。
後はシチューの材料と同じです。
牛乳を豆乳に変えて、味付けは塩麹のみというシンプルな形にしました。
でも、白菜を入れると次の日に水が出てとろみもなくなり味も薄くなるのであまりオススメではありません。
結果は成功でした。
少し分離してしまっていますが、まあ、大目に見てください。笑
味のうるさい母も大満足の一品でした。
これからシチューはこの形になりそうです。