レンコンの梅和え

最近日持ちさせる為にお酢ばかり使ったメニューばかりになってしまいがちです。
なので、今回は梅を使ったものを作ってみました。

材料
レンコン
梅
しそ
ミョウガ
いしり(魚醤または醤油でも可)

しそとミョウガは細ーく切って、レンコンは半月切りに。梅は潰して細かく切るだけ！
後は全部まぜまぜ。。。最後に魚醤を少したらしてできあがり〜。
もうめちゃくちゃ簡単、だけど美味しい！
ご飯と一緒に食べてもそのままでも美味しいというすごさ！

ぜひ、おすすめです！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
梅干しは糖分塩分、極力控えめのものを使ってくださいね〜。