真夏の暑い日の8月24日(土)
今までに 「相模灘」 「いづみ橋」 「昇龍蓬莱」 「丹沢山」 「天青」
と我が地元神奈川県の酒蔵へ伺いましたが、
今回は、「松みどり」などを醸す、中沢酒造(神奈川県松田町)の蔵見学に
toto氏、へーすけ氏と日本酒酒好きオヤジ3人で伺いました。
蔵元さんから丁寧な説明を頂きました。
神奈川の酒造好適米「若水」穂が出かけていました、 冷たい仕込み水
この日は、松田まつりで小さい子も法被を着て見学？？
しぼり工程の説明
麹室
外は暑かったですが、ここはひんやりしたタンクがたくさん、奥には松尾さまが祀ってありました。
農大を出て大手の蔵で研修を終えられて2年前？に蔵に戻られた杜氏？
更なる酒質向上が期待されます。
たいへん、興味深く見学ができました、
中沢酒造の皆さんありがとうございました。
中沢酒造株式会社