ワインレポもたまってきたので、
寝る前に１個だけ～。
《トリアー慈善連合協会 ホスピティエン・リースリング・クーベーアー・トロッケン ２０１１年》
ドイツはモーゼル地方の辛口リースリングです。
わたくしが美味しいリースリングを飲みたいと欲したときに、
思い浮かべる作り手のひとつが、
この『トリアー慈善連合協会』。
聖ヤコブが描かれたエチケットが印象的です(*´∀`)♪
弱甘口のカビネットは何度かのんだことがあるけど、
このトロッケン（辛口）は初めて。
リリースから８年目を迎えた熟成の高貴をその身に携え、
グラスのなかでとても美しく輝くようなリースリング(ノ´∀｀*)
湿り気を帯びたその香りは、
繊細ながら複雑に入り組んでもいて、
味わいは時間とともにフルーツを噛むようなジューシーさ。
時とともに立体化していく味わいが、
熟成のもたらす力を思い起こさせてくれる１本でした。
香りは、
柑橘（レモン、グレープフルーツ）、
スズランなどの白い花、
ペトロール（石油、キューピー人形）、
様々なフルーツのコンポート、
杏仁、
桜餅、
クリーム、
すこしスモーキー、
パイナップル、
柑橘系の精油、
酵母、
セルフィーユ、
ミネラル（金属、土）、、、
こんな感じ？
８年経っても、
ピンと張りつめて背筋が伸びるように凛としたリースリングらしい気配を持ち続けています(*´∀`)♪
そして何より清らか♪
ぼくのすきなタイプのリースリング♪