皆さん、こんにちは！
こんばんは。
なほ子です^^
すっかりブログの更新が久しぶりになって
しまいました。
連日暑い日が続いていますが、
お変わりなくお過ごしでしょうか？
学童のお仕事は、いよいよ夏休み本番！
毎日のように子どもたちと向き合い、
文字通り「毎回全力疾走」
の日々を送っています。
さらに今は、一大イベントである
「夏まつり」に向けて
準備もラストスパート！
求める体力とエネルギーのレベルが
マックスに達していて、
私の体力も正直、毎回ギリギリの
限界突破状態です
ε=ε=ε=(~￣▽￣)~
それでも、
子どもたちのキラキラした笑顔や
「楽しかった！」の声を聞くと、
不思議と元気が湧いてくるから
不思議ですね。
そんな限界ギリギリの体を
支えてくれているのが、
夏レシピ「ラタトゥイユ」です。
私のこだわりがあって、
ズッキーニの代わりにキュウリを使い、
カボチャをゴロゴロ入れるのが定番！
キュウリの爽やかさと、
ほくほくした
カボチャの甘みが
トマトの酸味と溶け合って、
疲れた体にやさしく染み渡ります。
温かいのもよし
冷たくしてもよし
たくさん作っておけば
リメイクも無限大で、
忙しい日々や
お弁当の隙間にも重宝する、
夏の心強いお助けメニューです。
夏まつりまで
あともうひと踏ん張り。
美味しい夏野菜でしっかり
栄養を補給しながら、
この夏を走り抜けたいと
思います(^O^)／エイエイオー
🥕🍅🧅🎃🍆🫑🥒
今日も最後までお読みくださいまして、
ありがとうございます。
ではでは
またね～